خانه -- آشپزی -- طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و خوشمزه

کیک اسفنجی ساده و خوشمزه رو به همین راحتی یاد بگیرید.

 

مواد لازم واسه کیک اسفنجی ساده:

تخم مرغ…………………..  ۶ عدد

شکر………………………. ۶ قاشق غدا خوری

آرد گندم………………….. ۶ قاشق غذا خوری

کره آب کرده……………… ۵۰ گرم

بیکینگ پودر……………… ۱ قاشق چایخوری

وانیل……………………… یک سوم قاشق چایخوری

گردو یا کشمش…………. یک مشت (اختیاری)

 

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده:

  1. زرده ها و سفیده هارو از هم جدا کنید. اول برید سراغ زرده ها، چون تو دمای محیط ممکنه که ببندن و با همزن کامل محو نشن.

  2. شکر و کره آب کرده و بیکینگ پودر و وانیل رو به زرده ها اضافه کنید و با دور تند همزن ۲ الی ۳ دقیقه یکسره هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و وقتی قاشق میزنین بهش اولش جاش بمونه اما یکی دو ثانیه بعد جاش محو شه.

  3. حالا همزن رو تمیز کنید و برید سراغ سفیده ها (بهتره که مواد همزن با سفیده قاطی نشه). اگه هم همزنو شستین کاملا خشکش کنید که توی سفیدتون آب نره.

  4. سفیده ها رو با دور تند ۳ الی ۴ دقیقه هم بزنید تا کاملا به خودش شکل بگیره و ته ظرفتون دقت کنید که آبی نباشه. اگه بود بازم هم بزنید تا کاملا شکل کف بشه و ظرف رو که برعکس کردین چیزی ازش نریزه. یه نکته ای رو بگم بهتون: موقع هم زدن سفیده ها اگه یکی دو قاشق آرد رو توش الک کنید زودتر سفیده ها شکل میگیرن.

  5. حالا یه قاشق آرد (با الک، که دونه دونه نشه)  و یه قاشق از سفیده رو به زرده اضافه کنید و با قاشق (لیسک بهتره دوستان)  هم بزنید آروم. همینطور یه تیکه آرد و یه تیکه سفیده رو به زرده اضافه کنید و هم بزنید. با همزن نزنید! پفش میخوابه -.- با قاشق یا لیسک فقط!

  6. توی موادتون به سلیقه ی خودتون میتونید گردو یا کشمش بریزید. یا اصلا چیزی نریزید میل خودتونه.

  7. فر رو لطفا از یه ربع قبل روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد. قالبتون رو چرب کنید و موادتون رو بریزید داخلش.

  8. توی دمایی که گفته شد، ۴۵ دقیقه بزارید بمونه. در آخر هم یک دقیقه شعله ی بالای فر رو روشن کنید تا بالای کیک سرخ شه و وقتی میارید بیرون پفشو حفظ کنه.

  9.  میتونید از پودر کاکائو یا سیب رنده شده یا موز رنده شده (که طعم کیکو فوق العاده میکنه) استفاده کنید و کیک رو با طعم دلخواهتون میل کنید. اگر از پودر کاکائو خواستید استفاده کنید یک قاشق کمتر آرد بریزید و بجاش یه قاشق پودر کاکائو بریزید. و واسه استفاده از اون میوه ها ( یا حتی اسانس های مختلف) اونا رو با زرده قاطی کنید تو همون مرحله ی اول.

  10. خب نوش جونتون ^_^

طرز تهیه ی کیک اسفنجی ساده به همین سادگی و خوشمزگی بود. یه بار که درستش کنید عاشقش میشین با اون پف خوشگلش.

 

 

درباره‌ی رها حسینی

حتما ببینید

طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی یا کالزونه

طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی یا کالزونه

کالزونه یکی از نقاط مشترک آشپزی ایرانی ها و ایتالیایی هاست .ما در این مقاله طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی یا کالزونه را به شما آموزش می دهیم.با مجله خبری و سرگرمی آی تی نیوز همراه باشید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *